L'Océan Gourmand

Landerneau

Votre Poissonnerie vous propose, dès à présent, un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Découvrez la sélection de poissons extra frais de Thomas et son équipe passionnée. Votre poissonnerie l'Océan gourmand, c'est des produits de la mer frais, issus de la pêche côtière artisanale et responsable. Les produits traiteurs, les plateaux de fruits de mer vous offrent des repas gourmands et pleins de saveurs. Tout est mis en place que vous passiez un bon moment et pour que vous vous régaliez.

Votre Poissonnerie vous propose, dès à présent, un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Découvrez la sélection de poissons extra frais de Thomas et son équipe passionnée. Votre poissonnerie l'Océan gourmand, c'est des produits de la mer frais, issus de la pêche côtière artisanale et responsable. Les produits traiteurs, les plateaux de fruits de mer vous offrent des repas gourmands et pleins de saveurs. Tout est mis en place que vous passiez un bon moment et pour que vous vous régaliez.

Filet

Filet de lieu jaune (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 27,50€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou ligne ou filet pollachius pollachius

Pavé de saumon (360gr/2p.)

Elevé écosse, environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 29,95€ salmo salar

Filet de colin (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 24,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet merluccius merluccius

Filet d'églefin (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 23,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 /chalut ou ligne ou filet melanogrammus aeglefinus

Filet de merlan (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 22,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet merlangius merlangus

Filet de maquereau (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 16,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet scomber scombrus

Filet de rouget barbet (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 38,59€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet mullus barbatus

Joue de lotte (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 28,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet lophius piscatorius

Filet de lotte (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 39,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet lophius piscatorius

Dos de cabillaud (360gr/2p)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 30,50€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet gadus morhua

Dos de lieu noir (360gr/2p)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 19,30€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet pollachius viren

Dos de julienne (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 21,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet molva molva

Blanc de seiche frais (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 29,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet sepia officinalis

Tranche de thon albacore (360gr/2p.)

péché Océan Indien, environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 39,95€ thunnus albacares

Tranche d'espadon frais (360gr/2p.)

péché Océan Indien, environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 39,95€ xiphias gladius

noix de st jacques

Spécialité

Brochette de poisson et crevette en marinade

Prix au kg 22,50€

Tranche de thon albacore en marinade

Océan Indien, Prix au kg 39,95€

Tranche d'espadon en marinade

Océan Indien, Prix au kg 39,95€

Poêle aux 3 poissons mariné thym citron

Lieu, Saumon, Julienne - Prix au kg 26,95€

Poisson en filet

Bar sauvage (800gr à 1kg/3p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 3 parts - Prix au kg 29,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet dicentrarchus labrax

Barbue (800gr à 1kg/3p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 3 parts - Prix au kg 22,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet scophthalmus rhombus

Dorade grise (300 à 500gr/1p.)

Calibre de 300gr à 500gr / 1 part - Prix au kg 11,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet Spondyliosoma cantharus

Limande sole (200 à 400gr/1p.)

Calibre de 200gr à 400gr / 1 part - Prix au kg 14,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet microstomus kitt

Maquereau entier (200 à 400gr/1p.)

Calibre de 200gr à 400gr / 1 part - Prix au kg 8,44 € P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet scomber scombrus

Petit lieu jaune (800gr à 1kg/3p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 3 parts - Prix au kg 14,39€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet pollachius pollachius

Queue de lotte (800gr à 1kg/3p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 3 parts - Prix au kg 21,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet lophius piscatorius

Rouget barbet (200 à 400gr/1p.)

Calibre de 200gr à 400gr / 1 part - Prix au kg 19,94€

Saint pierre (800gr à 1kg/3p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 3 parts - Prix au kg 21,95€

carrelet portion

calibre 3/400gr / 1 part prix au kg 10.95 P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet pleuronectes platessa

Fumaison

Filet de maquereau fumé au poivre (100gr)

Environ 100gr - Prix au kg 29,00€

Filet de haddock (100gr)

Environ 100gr - Prix au kg 29,00€

Pavé de saumon fumé (120gr)

Environ 120gr la pièce

Entrées froide

Salade au crevette et agrume

Salade de hareng et pomme de terre

Salade de calamar à la niçoise

Verrine saumon/tartare de legume

Verrine chair de tourteaux/mousse basilic/betterave

Verrine haddock/mousse ciboulette/carotte

Terrine au 2 poisson

Saumon et lieu

Antipasti

Rillette de maquereau

Rillette de saumon

Rillette de thon

Ecrevisse à l'ail

Gambas en marinade

Mini poivron au thon

Marinade de calamar et poivron

anchois à l'ail

anchois à l'orientale

calamar grillé et poivron

Entrées chaude

Feuilletté curry/coco/cabillaud

Coquille à la bretonne

Bouchée de la mer

Panier saumon oseille

Tarte au blé noir, cabillaud et poireau

Tartelette au haddock, raisin, choux, carotte

Vin et sauce

Sauce beurre blanc

Sauce hollandaise

Sauce oseille

Coquillage

Palourde grosse (100gr/6 pièces)

Environ 100gr, 6 pièces - Prix au kg 23,95€

Praire de la rade de brest (150gr/6 pièces)

Environ 150gr, 6 pièces - Prix au kg 25,00€

Bigorneau gros vivant (300gr)

Environ 300gr - Prix au kg 15,00€

Huitre creuse n°3 "Maison le gris" plouguerneau (6 pièces)

6 pièces - Prix au kg 9,00 €

Moule de bouchot (500gr)

Environ 500gr - Prix au kg 7,50 €

Crustacés vivant

Araignée male (1,2kg)

Environ 1,2kg la pièce - Prix au kg 8,25 €

Tourteau femelle (1,2kg)

Environ 1,2kg la pièce - Prix au kg 8,25 €

Langoustine vivante petite (500gr)

Environ 500gr - Prix au kg 24,00€

Langoustine vivante grosse (500gr)

Environ 500gr - Prix au kg 35,00€

Homard européen (400/600gr)

Calibre de 400gr à 600gr la pièce - Prix au kg 45,00€

Fruit de mer cuit

Bigorneaux cuit "Maison" (300gr)

Environ 300gr - Prix au kg 16,50€

Bulots cuit "Maison" (300gr)

Environ 300gr - Prix au kg 16,50€

Crevette cuites de madagascar (200gr)

Elevé madagascar, environ 200gr - Prix au kg 34,00€

Crevette rose cuites (200gr)

Elevé équateur et autre pays, environ 200gr - Prix au kg 19,50€

Araignée cuite (1kg)

Environ 1kg la pièce - Prix au kg 12,95€

Pince de tourteau cuite (200gr)

Environ 200gr - Prix au kg 30,00€

Crevette grise cuites (100gr)

Environ 100gr - Prix au kg 29,00€

Plateaux f.d.m

formule à 20€ la part

1/2 crabe (selon saison), crevettes roses, crevettes bio de Madagascar, langoustines, et bigorneaux

formule à 25€ la part

1/2 crabe (araignée ou tourteau selon saison), pince de tourteau, crevettes roses, crevettes Bio de Madagascar, langoustines et bigorneaux