L'Océan Gourmand

Landerneau

Votre Poissonnerie vous propose, dès à présent, un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Découvrez la sélection de poissons extra frais de Thomas et son équipe passionnée. Votre poissonnerie l'Océan gourmand, c'est des produits de la mer frais, issus de la pêche côtière artisanale et responsable. Les produits traiteurs, les plateaux de fruits de mer vous offrent des repas gourmands et pleins de saveurs. Tout est mis en place que vous passiez un bon moment et pour que vous vous régaliez.

Votre Poissonnerie vous propose, dès à présent, un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Découvrez la sélection de poissons extra frais de Thomas et son équipe passionnée. Votre poissonnerie l'Océan gourmand, c'est des produits de la mer frais, issus de la pêche côtière artisanale et responsable. Les produits traiteurs, les plateaux de fruits de mer vous offrent des repas gourmands et pleins de saveurs. Tout est mis en place que vous passiez un bon moment et pour que vous vous régaliez.

Filet

Filet de lieu jaune (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 27,50€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou ligne ou filet pollachius pollachius

Pavé de saumon (360gr/2p.)

Elevé écosse, environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 29,95€ salmo salar

Filet de colin (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 24,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet merluccius merluccius

Filet d'églefin (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 23,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 /chalut ou ligne ou filet melanogrammus aeglefinus

Filet de merlan (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 22,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet merlangius merlangus

Filet de maquereau (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 16,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet scomber scombrus

Filet de rouget barbet (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 38,59€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet mullus barbatus

Filet de lotte (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 39,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet lophius piscatorius

Dos de cabillaud (360gr/2p)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 27,50€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet gadus morhua

Dos de lieu noir (360gr/2p)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 19,30€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet pollachius viren

Dos de julienne (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 21,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet molva molva

Blanc de seiche frais (360gr/2p.)

Environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 29,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet sepia officinalis

Tranche de thon albacore (360gr/2p.)

péché Océan Indien, environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 39,95€ thunnus albacares

Tranche d'espadon frais (360gr/2p.)

péché Océan Indien, environ 360gr / 2 parts - Prix au kg 39,95€ xiphias gladius

noix de st jacques (180g/1part) 4 à 6 noix

Environ 180gr / 1 part - Prix au kg 59.95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 à la drague pecten maximus

Spécialité

Brochette de poisson et crevette en marinade/ la pièce

Prix au kg 22,50€

Poêle aux 3 poissons mariné thym citron

Lieu, Saumon, Julienne - Prix au kg 26,95€

Poisson en filet

Bar sauvage (800gr à 1kg/2p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 2 parts - Prix au kg 29,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet dicentrarchus labrax

Barbue (800gr à 1kg/2p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 2 parts - Prix au kg 22,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet scophthalmus rhombus

Dorade grise (300 à 500gr/1p.)

Calibre de 300gr à 500gr / 1 part - Prix au kg 15,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet Spondyliosoma cantharus

Limande sole (200 à 400gr/1p.)

Calibre de 200gr à 400gr / 1 part - Prix au kg 14,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet microstomus kitt

Maquereau entier (200 à 400gr/1p.)

Calibre de 200gr à 400gr / 1 part - Prix au kg 8,44 € P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet scomber scombrus

Petit lieu jaune (800gr à 1kg/3p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 3 parts - Prix au kg 15.95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet pollachius pollachius

Queue de lotte (800gr à 1kg/3p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 3 parts - Prix au kg 21,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet lophius piscatorius

Rouget barbet (200 à 400gr/1p.)

Calibre de 200gr à 400gr / 1 part - Prix au kg 19,94€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet mullus surmuletus

Saint pierre (800gr à 1kg/2p.)

Calibre de 800gr à 1kg / 2 parts - Prix au kg 24.95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet zeus faber

carrelet portion

calibre 3/400gr / 1 part prix au kg 15€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou à la ligne ou au filet pleuronectes platessa

Fumaison

Filet de maquereau fumé au poivre (100gr)

Environ 100gr - Prix au kg 29,00€

Filet de haddock (100gr)

Environ 100gr - Prix au kg 29,00€

Pavé de saumon fumé (120gr)

Environ 120gr la pièce

Entrées froide

Salade exotique 200gr

salade de surimi et ananas prix au kg 29€

Salade de hareng et pomme de terre 200gr

une part 200gr prix au kg 24.95

Verrine saumon/tartare de legume

vendu à la pièce

Verrine chair de tourteaux/mousse basilic/betterave

vendu à la pièce

Terrine au 2 poisson/ 100gr =1 tranche

Saumon et lieu jaune le kg 29€

verrine de tourteaux /mimosa

verrine avec de la chair de tourteaux façon mimosa

Antipasti

Rillette de saumon maison le pot de 90gr

Ecrevisse à l'ail / la barquette de 200gr

Gambas en marinade / la barquette de 200gr

anchois à l'orientale/ la barquette de 200gr

calamar grillé et poivron/ la barquette de 200gr

Entrées chaude

Feuilletté curry/coco/cabillaud

Coquille à la bretonne

Bouchée de la mer

Tarte au blé noir, cabillaud et poireau

Tartelette au haddock, raisin, choux, carotte

Vin et sauce

Sauce beurre blanc

Sauce oseille

Coquillage

Palourde grosse (100gr/6 pièces)

Environ 100gr, 6 pièces - Prix au kg 23,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 à la drague ou ramassé à la main ou élevé france Ruditapes philippinarum

Praire de la rade de brest (150gr/6 pièces)

Environ 150gr, 6 pièces - Prix au kg 25,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 à la drague Venus verrucosa

Huitre creuse n°3 "Maison le gris" plouguerneau (6 pièces)

6 pièces - Prix au kg 9,00 € crassotrea gigas élevé france

coque( 300 gr)

cerastoderma edule P.ANE zone 27.7 ou 27.8 à pied ou à la drague ou elevé france

Crustacés vivant

Homard européen (400/600gr)

Calibre de 400gr à 600gr la pièce - Prix au kg 50,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au filet ou au casier hommarus gammarus

Fruit de mer cuit

Bigorneaux cuit "Maison" (300gr)

Environ 300gr - Prix au kg 16,50€ péché à la main zone 27.7 ou 27.8 au chalut littorina liitorea

Bulots cuit "Maison" (300gr)

Environ 300gr - Prix au kg 16,50€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au casier buccinum undatum

Crevette cuites de madagascar (200gr)

Elevé madagascar, environ 200gr - Prix au kg 34,00€ penaeus monodon

Crevette rose cuites (200gr)

Elevé équateur et autre pays, environ 200gr - Prix au kg 19,50€ penaeus vanamei

Araignée cuite (1kg)

Environ 1kg la pièce - Prix au kg 12,95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou filet ou casier maia squinado

Pince de tourteau cuite (2pièces)

Environ 400gr - Prix au kg 32.95€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut ou filet ou casier cancer pagurus

Crevette grise cuites (100gr)

Environ 100gr - Prix au kg 29,00€ P.ANE zone 27.7 ou 27.8 au chalut crangon crangon

Plateaux f.d.m

formule à 20€ la part

1/2 crabe (selon saison), crevettes roses, crevettes bio de Madagascar, langoustines, et bigorneaux

formule à 25€ la part

1/2 crabe (araignée ou tourteau selon saison),pince de tourteau, crevettes roses,crevettes Bio de Madagascar, langoustines et bigorneaux mayonnaise maison, pic à bigorneau, beurre, rince doigt

FORMULE ST VALENTIN

PLATEAU DE FRUITS DE MER POUR 2 PERSONNES 1ARAIGNEE,200GR DE CREVETTES ROSES, 200GR DE CREVETTES DE MADAGASCAR,400GR DE LANGOUSTINES ET BIGORNEAUX

PLATS du jour

MENU FORMULE ST VALENTIN

menu pour 2 personnes entrée: tartare de st jacques, plat: filet de lieu jaune, purée de pommes de terre, légumes du moment et beurre blanc aphrodisiaque, dessert: crémeux chocolat praliné gingembre

Pesk ha farz, filet de st pierre

Filet de cabillaud, riz byriani ( à l'indienne )

Formules st valentin